Bio Cornflakes Barnhouse

Goldgelbe Cornflakes - traditionell gewalzt

Das traditionelle Verfahren zur Herstellung von Cornflakes ist das Walzen. Diese Methode ist etwas teurer, aber dafür viel schonender.

Geschnittene Maiskörner werden mit Maissirup und Meersalz aufgekocht. Dabei wird die Stärke aufgeschlossen, also für uns verdaubar gemacht. Die Stärkestruktur des Maiskorns wird dabei aber erhalten, unser Organismus baut die gewalzten Flakes langsamer ab. Deshalb machen sie länger satt. Nach dem Kochprozess werden die Cornflakes sanft geröstet, damit sie schön knusprig schmecken.

Hinweis: Mais enthält nur sehr wenig Fructose, aber von Natur aus ca. 0,4g pro Portion Saccharose: Wer an HFI leidet oder sehr empfindlich auch auf Saccharose reagiert, sollte auf Buchweizen-Flakes, Dinkel-Pops oder Reis-Pops ausweichen.

Zutaten: Bio-Mais (91,%), Bio-Maissirup (5%), Meersalz, Bio-Maismalz (mit Spuren von Gerste), Emulgator Bio-Sonnenblumenlecithin

(Enthält Gluten. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.) 

Nährwertangaben	je 100g	je Portion* (40g)
Brennwert	1593kJ/380kcal	637kJ/152kcal
Fett	1,4g	0,6g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2g	0,08g
Kohlenhydrate	79g	31,6g
davon Zucker (>Was bedeutet das?)	7,0g	2,8g
Ballaststoffe	5,0g	2,0g
Eiweiß	8,8g	3,5g
Salz	1,9g	0,8g